9 feb 2014

BACALLÀ AMB TOMÀQUET

Ingredients:
     -         Cebes
     -         Porros
     -         Alls
     -         Pebrot vermell
     -         Pebrot verd
     -         Albergínia
     -         Carbassó
     -        Tomàquet
     -         Julivert
     -         Bacallà dessalat
 
Es fa un sofregit amb la ceba, els porros, alls, pebrots vermells,  pebrots verds, albergínia, carbassó i tomàquet. Quan està fet s’hi afegeix una picada d’all i julivert, després es tritura tot.
En una safata es posen els trossos de bacallà dessalat i s’hi tira pel damunt el sofregit i es fica al forn fort fins que el bacallà estigui fet.